主料:
鱿鱼,
两根
辅料:
蒜瓣,
3个,
辣椒,
1个,
生抽,
1勺,
盐,
1小勺,
糖,
1勺,
葱花,
1根爆炒鱿鱼的做法步骤
1.首先先把我家的大管泡水解冻。
2.把鱿鱼头拔出来,把鱿鱼身体的内脏和那条透明的支柱去掉,眼睛和龙珠也去掉不要。
3.蒜瓣:拍碎辣椒:切小段大管:切成大小均匀的圈(不要切太细,熟了会缩)。
4.Ps:我家大管的肉超厚的。
5.起锅烧油(可放多一点),开大火下蒜瓣。
6.再放辣椒。
7.大管倒进去翻炒一下。
8.加入生抽,盐,糖调味。
9.再翻炒一下,等大管变色变白就熟了(全程不到两分钟)。
10.出锅摆好盘,撒上葱花装饰就可以了。
11.北部湾最地道的家常大管做法,好吃又美味。
12.简单好操作,这个当下酒菜很赞哦,宴席桌上也必备,家庭快手菜哈,手残党都没毛病的一款菜,大家试试哈,哪里不懂也可以问我。
小窍门&温馨提示
1、大管很快就熟了,不用炒太久,熟了就好,炒久了会硬。
2、还有不是所有的鱿鱼都叫北部湾海钓大管,吃过的都说好吃,没吃过的可以试试哈,保证你会爱上。
TAGS:
家常菜 海鲜 鱿鱼
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